Per la mia D. e il suo primo compleanno!

Mamma mia, è già passato un anno. Un anno incredibile, emozionante, bellissimo. Un anno con tante notti insonni e con tanti muuu, beee, bau, cra-cra, qua-qua... insomma, il noto repertorio della neo mamma alle prese con gli animali della fattoria da propinare alla pargoletta in tutte le salse: di stoffa, gommosi, di peluche, galleggianti... bene, non potevano mancare quelli in pasta di zucchero, sui biscotti e sulla torta del suo primo compleanno!

Classicissimi muffin con gocce di cioccolato

Per il compleanno della mia D. ero già incasinata con i biscotti e la torta in pasta di zucchero. Per "fare numero" dovevo andare sul sicuro: muffin con gocce di cioccolato e sploverata di zucchero a velo.

Plumcake all'arancia e alle mandorle

Ecco, questo plumcake mi ha dato già più soddisfazione dei muffin con gocce di cioccolato. E il risultato mi è piaciuto così tanto che mi sono sentita più amorevole e vicina al bimby, da cui ho tratto la ricetta... ma con variante personale.

Puff, Pant, Uff... il mio Numero Uno

Come zio Paperone, ho anch'io il mio Numero Uno. Eccolo qui: un biscotto di pasta frolla decorato con pasta di zucchero. Per arrivare a lui ho impastato 500 gr di farina, 250 gr di burro, 150 gr di zucchero, un uovo e buccia di limone e alla fine ho sfornato circa 50 biscotti, che ho decorato dopo avere comprato 600 gr di pasta di zucchero già pronta, coloranti alimentari liquidi e in polvere, stampi per biscotti, stampini per foglie e fiori di ogni tipo. E, insomma, dopo aver provato-riprovato-inventato come secondo me potevo cavarmela a fare - e a "incollare" sulla pdz! - le roselline e le foglie... insomma, dopo essermi data questo gran da fare, eccolo qui, il mio bel biscottino (ogni scarrafone...), che poi ho anche voluto provare a confezionare... e allora cerca le bustine per alimenti, cercale della misura del biscotto, cerca il nastrino, cercalo del rosa giusto, cercalo dello spessore più adatto alla misura del biscotto... ahhhhhhhhhh!!! Mi ero messa in testa di farne 100 da regalare agli ospiti il giorno della gran festazza di noi tre: matrimonio + battesimo. Per fortuna per una volta la luce è riuscita ad illuminarmi e a farmi desistere dall'impresa... non era ancora alla mia portata... ancora...

Una coppa di ricordi

Ancora coppietta, senza Joy, senza Nina, senza pargola (in ordine di apparizione, non di importanza!), in una domenica di dolce far niente di un po' di tempo fa, il pensiero tornò alla fantastica coppona di crema e frutti di bosco su cestino di biscotto caramellato che da poco avevo mangiato a Istanbul... slurp!!! L'ingorda che è in me sarà sempre grata ad Alfredo per quel tour culturale culminato nello strepitoso bar-ristorante Zeyrekhane, con vista sulle moschee e anzi su gran parte delle meraviglie della città. Peccato che il sito sia solo in turco e che le foto non rendano giustizia ad un posto che per prelibatezze, ricercatezza, atmosfera e posizione merita senz'altro una visita.

Guidata dai ricordi decisi allora di lanciarmi nella preparazione di un dolce in memoria, scalzando dalla cucina il non ancora marito, ma allora convinto apprendista-dilettante pasticcere.

Non potendo ambire al cestino di biscotto caramellato, mi limitai a preparare una simil-crema chantilly (secondo alcuni più propriamente crema diplomatica) unendo a casaccio panna e crema pasticcera, per la quale feci largo uso delle bacche di vaniglia che il non ancora marito, ma apprendista-dilettante pasticcere, si era fatto arrivare niente popodimeno che dal Madagscar, in confezione limited edition.

Poi passai i frutti di bosco in padella con lo zucchero e li versai in coppette di vetro, ricoprendoli con una cascata di crema.   

Decorai il tutto con panna, una fogliolina di menta (che non c'entrava niente con il dolce ma "ci stava") e qualche goccia della salsa di frutti di bosco.

Ebbene, per tutti e due un mal di pancia assurdo! 

Mai gareggiare con i ricordi...

Una bufala di pane-pizza farcito

Quarto mese di convivenza. Mani in pasta sì, ma la pasta veniva dal panificio sotto casa. E la farcitura era di una fior di latte che si fingeva bufala. Per il resto non era neanche malaccio e di presenza faceva anche la sua p...a figura. Insomma, a volte bastano panza e presenza.

Proprio una frittatona ai carciofi

Secondo mese di convivenza. E che sarà mai... una frittata! Sì, ma con i carciofi... E provate a farla con un pentolino elettrico perchè hanno sbagliato a consegnarvi la cucina, ormai avete traslocato e, visto che aspettate da mesi, non ne potete più di pollo e pizza! Dunque quattro uova ben sbattutte con caciocavallo grattugiato, cuori di carciofi con soffrittino di cipolla, un pizzico di sale, un bel filone di rimacinato e via!... E poi provate a lavare i piatti senza il lavello...